字号:

世界癌症研究基金会公布厨房防癌密码

2011年07月21日 来源:都市快报


《食物、营养、身体活动与癌症预防》宣传图

 
一家人的健康掌握在谁的手中?家庭主妇。因为,有句话叫“病从口入”。主妇们每天掌管着一家人的饮食,吃对了,生病的几率就会减少,吃错了,很可能一家人都会生病,像“夫妻癌”就是这么来的。

怎么吃才健康?这是困扰很多人的难题。不妨看看《食物、营养、身体活动与癌症预防》(以下简称“防癌图”)这张宣传图。

这是世界癌症研究基金会(WCRF)组织国际著名科学家权威发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》报告的结论方阵图。

它以常见癌症为横坐标,以常见食物为纵坐标,以七级相关程度表示食物、营养与癌症预防关系,并有资深专家建议,非常适合家庭主妇张贴在厨房,时刻提醒为家人做一顿健康的佳肴。

杭州市二医院肿瘤科主任黄常新教授说:“在以前,我国居民死亡原因中占第一位的一直是心脑血管疾病。最近5年,肿瘤已经一跃成为我国居民第一‘杀手’。然而,癌症在很大程度上是一种可预防的疾病,其中饮食对癌症的预防就发挥着重大的作用。”

常吃红肉易诱发大肠癌

吃梅干菜扣肉易患消化道癌症  吃新鲜的辣椒可以预防大肠癌

“高脂、高蛋白饮食与诱发大肠癌有很密切的关系。”黄教授说,新加坡大肠癌的发病率居世界之首,与他们高脂、高蛋白饮食有关。

在诸多高脂食谱中,红烧肉是最不推荐的。黄教授推荐人们应该每周限制红肉的摄入量在500克以内。

世界癌症研究基金会也建议加工肉类应该彻底避免食用,因为加工肉类对于引起大肠癌的可能性是红肉的两倍。

版权声明

  • 中国残疾人网站所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经中国残疾人网站许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将中国残疾人网站的各项资源转载、复制、编辑或发布用于其他任何场合;不得将其中任何形式的资讯散发给其他方,不可将这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用中国残疾人网站的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得中国残疾人网站的授权。
  • 凡本网注明“来源:XXX(非中国残疾人网站)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  • 若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与中国残疾人网站联系,本网将迅速给您回应并做处理。
    电话:010-84639477 邮箱:chinadp08@126.com