字号:

本期话题:“舌尖”上的爱国
2012年第7期

2012年07月12日 来源:《三月风》

在中国,还没有一部纪录片像《舌尖上的中国》让人的胃口和神经都这样火爆。云南诺邓火腿受宠若惊,无数美食图书乘风跟进,“舌尖体”迅速蹿红,不少网友开始高呼“美食爱国主义”,吃即爱国。面对如此热潮,不能缺失冷思考。

”舌尖上的中国”有两个:一个是央视这部宏大的纪录片借助诱人的美食和温暖的故事所展示的舌尖中国,一个是日常社会新闻中无数的食品问题所展示的舌尖中国。(图 CFP)

正方:最佳爱国主义教育片,没有之一

细节与温情戳人心窝子
范正伟 《人民日报》评论员

爱国不是生硬的说教,而是体会这个国家里的种种美好。戳人心窝子的把食物和中国人的民族精神传承结合在一起,通过味蕾唤起了人们的文化认同,巧妙而充分地展示了中国的软实力。它告诉我们,即便是“爱国主义”的宏大主题,也可以充满细节与温情;即便是对外传播中国形象,也应该展示普通中国人的喜怒哀乐。

爱国“神九”,爱国白菜
叶扩 时评作者

在食品安全问题层出不穷的当下,老百姓有这样一种期待心理,可谓人之常情、常理。网友从中总结出“爱国主义”,也并没有什么错,因为爱国总是具体的,总体现在一山一水、一草一木之间。如果非要给爱国主义加上“美食”作为前缀,那也是网友对未来生活寄予的美好憧憬。真正的爱国主义并不虚幻,无论它被冠以什么样的前缀,都根植于人们内心的热爱,就像无论你关注“神九”上天,还是关心超市里大白菜的质量,都是渴望这个国家蒸蒸日上,一如每日三餐都能吃上放心、安心的饭菜。

年轻人并不知道,这个国家多么值得去爱
钱翼虎 金融培训师

有时年轻人并不知道,这个国家其实多么博大精深,多么可爱,多么值得去爱。对国人来说,很多时候并不需要一些虚构的偶像,或者念稿子似的高大全说教,或者小题大做的各种渲染事件,才能让大家爱上这个国家。很多硬性的东西,GDP、摩天大厦、阔绰手笔,可以让老外羡慕,未必会让他们喜爱。像《舌尖上的中国》一样展示普通人日常生活的精致,却更加有吸引力与亲和力。一个陌生人,如何爱上一个自己祖国之外的国家?不是因为钱、楼、工作。那些可以成为淘金的理由,但真正会让人产生情感的,必然是它独特的文化与生活方式。

反方:吃就是吃,无须跟爱国挂钩

无限拔高,不是吃货的逻辑
曹林 中青报评论员

无须给我们的口舌快感,强加上一个妩媚却沉重的价值符号,从吃中总结出宏大叙事,去无限地拔高《舌尖上的中国》。无限拔高,这不是吃货的逻辑。爱美食,爱充满着美食的生活,爱美食的生产者,那些伟大的劳动者们——“美食”本就是一种艺术、一种价值,它本身就值得你我关注、礼赞,而根本不需扯上其他元素。当我们的舌尖被“空洞的说教欲望”征用后,当我
们带着“爱国主义”的意义负担和价值符号来看这部美食片时,我们的味觉还有这样的快感吗?

这是虚构出来的一个幻境
周重林 云南大学茶马古道文化研究中心研究员

为了和游牧文明对抗,贾谊曾提出“五饵论”,让外人吃中原的美食,穿中原的好衣服,听中原美妙的音乐等,这样他们再披着毯子就不舒服,也争着要用铁锅做饭……世界上许多国家都有自己美食,别人同样引以为豪,但我没见过谁将它上升到“爱国主义”的高度。我们确实太偏好吃了,美食几乎已经上升到了宗教的地位。要我看,儒教对普通人的影响没有“吃喝教”大。老百姓穷,就没有安全感,缺乏冒险精神,既然不能充分发挥自己,就只有寻找一个让自己感到稳妥、舒服的角落,躲在其中。所以,很多人沉浸在物质享受中,不再进取。超越“吃喝教”,要从修补信仰上的缺失入手,有了信仰才能回到现实,关注生活。

“食物界”的一场春梦
刘著民 时评作者

《舌尖上的中国》在影片中所展示的食物纯粹、干净、无毒无害,自然让人向往。但我认为,除资深吃货可以赴汤蹈火地赶
赴全国各地“按图索骥”般吃上片中的食物外,绝大多数观众看到影片中展示的食品,除了羡慕、向往和吞口水外,睡一觉
醒来,又将投入充满毒物的社会。《舌尖上的中国》其实在造就“食物界”的一场春梦。这种“舌尖爱国主义”跟以前的“抵制日货”、“抵制家乐福”一样,纯属“荷尔蒙分泌”的产物。

冷观: 除了“政治爱国”,还有“文化爱国”

爱国不等于爱政府
羽戈 作家

说到底,我们谈爱国,眼中始终有一重阴霾。谈论国家的时候不能仅仅将目光聚焦于政府,而应该有更宽泛的所指。这些常识,构成了我们谈论爱国主义的起点。不必将爱国政治化,我们爱国,还可以表现为爱中国的文化,爱中国的河川,爱中国的汉字,爱中国的美女与美食。甚至,单是对美食的深爱,基于一种“舌尖爱国主义”,使我决定,此生不弃这个秋风秋雨愁煞人的国家。在此意义上,舌尖上确有真诚的、去政治化的爱国主义。

小笼汤包比黄岩岛更亲切
陈季冰 媒体人

对我这个炎黄子孙来说,一笼热腾腾的小笼汤包比遥远得从地图上都找不出来的黄岩岛更加深沉地寄托了我对华夏神州的
情感。有两种截然不同、甚至经常尖锐对立的民族主义:前一种叫做政治民族主义,它的唯一诉求是国家强大;后一种叫做
文化民族主义,它最关心的是本民族文化传统的延续和发扬。真正的爱国者,会为了保守、延续和发扬祖先流传下来的礼乐教化、文学艺术、生活方式等而战斗,却不见得会为了领土扩张和到世界上去耀武扬威而热血沸腾。舌尖上的确是有爱国主义的。但对他们而言,美味不是教育人热爱祖国的工具,美味也不是无关紧要的鸡毛蒜皮。美味就是祖国,祖国就是美味。

@“舌尖上”之八卦

舌尖上的续集
@假装在纽约:冬天来了,东南的南京人民用蓝矾为韭菜保鲜时,华北平原上河北阜城的人民正忙着把旧皮鞋做成胶囊。不远的石家庄,人们用苏丹红加工出红心鸭蛋。山东省的人民喜欢在白菜中加甲醛,辽宁省的人民则喜欢在豆芽里加一些亚硝酸钠。而全国范围内,美味的地沟油正风靡神州大地。

舌尖上的机场
@张泉灵:宜宾机场已改名为五粮液机场。可以预想不久的将来您登机前机场通知:由五粮液机场前往二锅头国际机场的旅客请注意,您所乘坐的老白干航班已经到达本站,请携带好您随身物品到酒鬼登机口登机。请酱香型旅客在红花郎口登机,浓香型旅客请在舍得口排队等候。

舌尖上的射雕
@ 谭永其:现在中国的东鞋(烂皮鞋)、西毒(毒胶囊)、南地(地沟油)、北钙(三鹿高钙奶)全部聚齐,只等“爱国人士”一声令下,就空投到那些敌对国家让他们女人吃出前列腺,男人吃出宫颈炎。

舌尖上的酒歌
@老树西风:不去不去又去了,去了去了又喝了,喝了喝了又多了,多了多了躺倒了,躺倒躺倒回家了,回家回家挨骂了,骂着骂着睡着了,睡着睡着渴醒了,醒了醒了头痛了,痛着痛着后悔了,后悔发誓不去了,到了晚上又去了。

舌尖上的化学
@法政时报:我们正筹拍的八集纪录片:第一集《化工行业的礼物》;第二集《漂白剂与三聚氰胺的故事》;第三集《吃遍元素周期表》;第四集《明胶的秘密》;第五集《地沟油提纯与精炼》;第六集《“无毒”的农药》;第七集《我与白菜有个约
会》;第八集《我们不怕不怕了》。

编者按
本栏目编辑 冯 欢

什么最爱国?胃最爱国。爱国的热血可能假,但爱国的胃酸绝对是真的。电视里面,舌尖上的淳朴中国让人垂涎,食不厌精、脍不厌细,电视外面,舌尖外的肮脏中国让人恐惧,满嘴是地沟油、增白粉、瘦肉精。以咱五千年文明,再拍个《城墙上的中国》《瓷器里的中国》等,轻轻松松整个系列。可是美食、城墙、瓷器都是历史的蒙太奇,有味的中国早已远去,纪录片带来的文化感动必然稍纵即逝。老祖宗对食品的那份敬意,如何复制到日常生活中,解决好“舌尖上的安全”,这才是我们要正视的。

版权声明

  • 中国残疾人网站所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经中国残疾人网站许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将中国残疾人网站的各项资源转载、复制、编辑或发布用于其他任何场合;不得将其中任何形式的资讯散发给其他方,不可将这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用中国残疾人网站的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得中国残疾人网站的授权。
  • 凡本网注明“来源:XXX(非中国残疾人网站)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  • 若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与中国残疾人网站联系,本网将迅速给您回应并做处理。
    电话:010-84639477 邮箱:chinadp08@126.com