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为顾客直播厨房炒菜 残疾小伙开视频餐厅创业

2014年09月26日 来源:红网

红网岳塘站9月26日讯(分站见习记者 彭婷)在外就餐时,你是否会担心食品健康与安全问题?你是否会怀疑厨师试菜时偷偷吃了本该属于你的东西?你是否想知道吃进嘴里的菜在后厨是如何制作的?

如果你有上述疑问,位于湘潭市岳塘区吉安路上的一家餐厅可以帮你解决。这家名为“一日三餐”的饭店,因其在厨房装上了摄像头,并通过大厅的液晶电视展示炒菜全过程这一新奇做法,受到了不少市民的肯定与欢迎。

 

 

 

9月25日下午,岳塘新闻网(红网岳塘站)记者来到这家餐厅,探寻它的经营秘诀。

一切的收获与成就都是逼出来的

餐厅老板名叫谭志丹,今年29岁,是个标准的“85后”。外表开朗热情的他其实只有初中文化,并且是一名四级伤残人士。

谭志丹很早就出来闯荡,由于学历不高,而且又没有过硬的家庭背景和经济条件作支撑,初入社会的谭志丹屡屡碰壁。他去广州、深圳等大城市打过工,还收过废品,摆过地摊,卖过小菜,用他自己的话来说,“所有不赚钱的行业我都干遍了”。

因为身体缺陷、成就不高,谭志丹常常受挫,这甚至让他产生了自卑的想法。随着年龄和阅历的不断增长,他决定不在外“乱闯”,而是逼着自己踏踏实实的干一些实在的事情。2008年,谭志丹回到家乡,盘了一家米粉店,专心致志的开始了他的创业之路。万事开头难,那段时间是他最辛苦的时候,平均一天只能睡5个小时。终于,功夫不负有心人,米粉店在他的用心经营下生意渐渐红火。

看到商机的他在2011年时又盘下了这家“一日三餐”饭店。由于受到了上一段经营的影响,刚开始接手时,店子生意并不是很好。为此,谭志丹想了不少点子。

食品安全是顾客最为关心的问题。于是,谭志丹想到了用视频直播厨房炒菜这样一种方式来吸引顾客。谭志丹对自己的食品非常放心,因为他提倡的是原生态的理念,他也想把顾客最担心也是最关心的问题通过视频展现出来,让顾客吃得放心。

经过一段时间的尝试,餐厅的人气很旺,现在已经拥有了一群非常固定的顾客群,而且通过大家的口口相传,越来越多的人了解了它,想来这里“尝尝鲜”。

用爱心回报社会

谭志丹常说,他自己走到今天很不容易,也得到了很多人的帮助,因此,他的内心也一直怀着一颗感恩的心,希望通过自己的能力回报社会。

每到寒假和暑假的时候,饭店都会吸纳一批来自福利院的、有劳动能力的孤残儿童,谭志丹愿意尽自己的力量去帮助他们。现在,他的店里依然还有几名残疾人士做后勤工作,谭志丹也一直非常关照他们,“我自己也是残疾人,我理解残疾人的不容易。”

“市残疾人创业先进典型”、“湘潭首家电子视频厨房”……饭店墙壁上挂了不少这个年轻老板的荣誉,他用自己执着的付出收获了财富与荣誉。

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